先叠甲：我不是一个经常看美食纪录片(jì lù piàn)的人，所以这篇评论仅根据我(wǒ)浅薄的纪录片见闻。

我说实话没有那么(nà me)差，有些片段很感人。问题在于这部(zhè bù)纪录片起得太高了，任何创新都成为(chéng wéi)一种不成功的挑战。 在一和(hé)二里，导演呈现的是一种近乎前(qián)现代的饮食习惯，一种传承的味觉体验(tǐ yàn)和生活样态。四不止想呈现这些(zhè xiē)，更呈现出都市化、现代化的美食样态。我(wǒ)觉得这样的挑战是成功的，但(dàn)不足以挑战一二的地位。 四的部分(bù fèn)拍摄内容重复了一二，可能是由于(yóu yú)三口碑扑街的原因，随着摄影技术(jì shù)更迭，相似类型纪录片共争鳌头，导演已经(yǐ jīng)不知道怎样才能让观众满意。但这些(zhè xiē)重复没有必要。

同时穿杂了一些中国(zhōng guó)与现代化的内容，我觉得是好(hǎo)的，这是一种好的价值倡导，但是(dàn shì)太刻意了。比如频繁出现在视野(shì yě)里的“使用手机”的镜头。食品工业化(gōng yè huà)，经济全球化等更加宏大的命题，这样(zhè yàng)一部着眼生活和细微之处的纪录片(jì lù piàn)，处理这些内容并不游刃有余，也就是(jiù shì)不好看，不和谐。

还有一些很奇怪(qí guài)的文案，我说实话有些词很雷。比如(bǐ rú)“都有一双手，有些人成了高手(gāo shǒu)，为什么呢？”不要反问观众这种问题，很(hěn)难听。 我常常在享受了十分钟后(hòu)忽然被某些句子雷到，难道是我(wǒ)作为观众太敏感吗？

我理解运镜(yùn jìng)技术的更迭，但是纪录片不该用短(duǎn)视频的运镜来拍，同样很难看(nán kàn)，很不和谐。宽幅的电视📺屏幕不适配(shì pèi)窄幅手机屏幕上呈现内容的方式(fāng shì)。

对于中国的食物，还有更深层次的(de)问题，就是上流食物对街井食物的(de)合法性的消解问题，雅俗的价值观问题(wèn tí)。这是一个历史性质的问题！导演似乎(sì hū)尝试解决这个命题（或者说，有这个苗头(miáo tou)），但是对于一与二的重复显然(xiǎn rán)不能解决这个问题。如果有什么不(bù)客气的“点菜式”点评，这是我(wǒ)想点的菜，也是我想看(kàn)的东西。

但我的确喜欢“好的(de)食物要用真心来换”“乡厨娘子军”“早酒(zǎo jiǔ)”这些镜头，我在纪录片里看到了(le)未曾接触过的生活方式，我观看(guān kàn)过不可能体验的生活，这是纪录片(jì lù piàn)的一重意义所在。在期末周的(de)时候，看富有生活气息的纪录片是一种(yī zhǒng)享受。